Molde de Pescado

Molde de pescado

Cantidad personas: 4

Ingredientes:

• 1/2 kg de pescado sin espinas y en cuadros
• 1/2 vaso de coñac
• 3 claras de huevos
• 1 cucharada de queso rallado
• 1 tomate pelado, sin semillas
• 1/2 pizca nuez moscada
• sal y pimienta a gusto

Preparación:

Licuar todos los ingredientes.
Vaciar en un molde enmargarinado y espolvoreado con pan rallado.
Precalentar el horno.

Hornear al baño María por 40 minutos.

Dejar enfriar y desmoldar.

Servir cubierto con salsa americana, mayonesa o salsa inglesa.